Mint Rice with Coriander and Cashews
Ingredients
| — | 1 и 1/2 чаена чаша ориз |
| — | 6 чаени чаши и половина вода |
| — | сол, черен пипер според вкуса ви |
| — | 2 пресовани скилидки чесън |
| — | 30 грама краве масло |
| — | няколко стръка пресен кориандър |
| — | две връзки прясна мента |
| — | 100 грама индийско кашу |
Instructions
In a blender put the mint, coriander and part of the cashews. Blend until combined and pour into a bowl. Put the rice in the water, heat and simmer over low heat until the liquid is absorbed. Add the butter, garlic and stir, season with salt and pepper, add the remaining nuts and the mint mixture. Stir, portion onto plates and serve the dish warm.